街頭巷尾的小飯館及小吃攤上，常見這樣的場景：桌上擺的白瓷碗，都統(tǒng)一套著白色的塑料袋。熱騰騰的湯飯或炒飯剛一出鍋，就被廚師直接倒入塑料袋套著的碗里，剛才還鼓著的塑料袋一下子被燙得貼在碗壁上。食客接過碗后，抄起筷子就吃。餐館老板直言不諱地說，用塑料袋套碗不用刷碗，顧客看著干凈，也有食欲。用塑料袋便宜，如果不用塑料袋就得“請洗碗工”，增加成本，還浪費水，塑料袋套碗省了諸多麻煩。
　　昨天，國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長董金獅稱，塑料袋盛放高溫食物，會產(chǎn)生對人體有害物質(zhì)，長期使用會對健康產(chǎn)生更大危害。
　　記者調(diào)查幾家早點店發(fā)現(xiàn)，少數(shù)早點攤存在套袋現(xiàn)象，而麻辣燙攤點套袋現(xiàn)象較為普遍。記者在路邊一個早餐點看到，店內(nèi)所有顧客所用的碗都是套著塑料袋的。記者說要一份黑米粥，店主順手拿起一個瓷碗，套上一個塑料袋開始盛粥。所套塑料袋上沒有任何標(biāo)志，無色透明超薄。打掃衛(wèi)生時，店主直接將用過的塑料袋扔掉，再套上新袋繼續(xù)用。
　　董金獅說，一些劣質(zhì)的超薄塑料袋多使用工業(yè)級原材料，遇熱后低分子物質(zhì)更易轉(zhuǎn)到食品中。并且，劣質(zhì)塑料袋原料來源往往十分復(fù)雜，可能由廢棄的塑料藥瓶、一次性針筒、塑料桶等廢塑料粉碎而成，這些廢塑料含有大量重金屬等有毒有害物質(zhì)，同樣對肝臟、腎臟有損。
　　此外，即便食品級別的合格塑料袋也耐不了超過100℃的高溫。而油餅、油條、包子等高油脂食物切勿裝塑料袋內(nèi)加熱，因為高油脂食物在加熱中與塑料袋接觸，會加速塑料袋中化學(xué)物質(zhì)的分解，有害物質(zhì)析出并污染食物，食入后可能影響健康。同時，即使是在常溫或冰箱冷藏條件下，用塑料袋裝油性食物，其有害成分也會有緩慢析出，最好放到玻璃、陶瓷等更安全的器皿里。
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